(Lehet mirelit burgonyát is használni, nem baj, ha csíkokra van vágva. ) A sült krumplit, a sült szalonnapörcöt a brassóival összekeverjük, kóstoljuk és kész. Jó étvágyat! Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Egytálételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Ha valamit igazán szeretek enni, az a brassói. Sokféle módon láttam már elkészíteni, de nekem ez a kedvenc receptem. Imádom! Ehhez képest sosem készült gyakran nálunk. Ennek az az oka, hogy próbálom elkerülni a bő olajban sült dolgok fogyasztását, és ugye ennél az ételnél a krumplit abban kell sütni. Aztán az utóbbi években már szereztem egy kis tapasztalatot a "lájtos" főzőcske terén, így ma már tudom, hogy igazából bármit el lehet készíteni úgy, hogy egészségesebb legyen. Ezt a brassói receptet azért még bőven lehet lájtosabban készíteni, de a húsos részén most nem akartam könnyíteni. 😊 valaki szeretné, tehet bele zsír helyett kókuszolajat, használhat húsosabb szalonnát, vagy el is hagyhatja. Készíthetjük sertés hús helyett csirkéből vagy pulykából. Így mindjárt egészségesebb a történet. Bár az igazi, szaftos, ütős ízek eléréséhez kellenek az ütős alapanyagok. 😊 Brassói aprópecsenye Hozzávalók: A húshoz: 2 ek sertészsír 100 g bacon fej vöröshagyma 8 gerezd fokhagyma 500 g sertés tarja ek majoránna csipet só csipet bors 300 ml víz sült burgonyához: 800 g burgonya (megtisztítva) só 4 ek olaj Elkészítés: Az apróra vágott bacont elkezdjük sütni a zsíron.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
- ánói borda1490. - 14. Polpetti – bolognai + rántott szelet1490. - renzei csirkemell (grillezett csirke, paradicsommal, sonkával, sajttal egybesütve)1490. - assói aprópecsenye csirkéből1390. - 17. Csirkemell csíkok sörtésztában1290. - 18. Pulykamell csíkok sajtmártásban1490. - pulykamell csíkok1490. - 20. Tejszínes gombás kukoricás csirkemell csíkok 1490. - konyi pulykamell választható körettel 1490. - 22. Rántott tengeri halfilé1490. - 23. Tengeri hal sörtésztában1490. - TÖLTÖTT RÁNTOTT HÚSOK (csirkéből vagy sertésből) Bleu - sonkával, sajttal1590. - KÉSZÉTELEK 1. Bácskai rizseshús 1190. Pörkölt – disznóhúsból galuskával 1290. - tál (csirkegyros, jégsaláta, paradicsom, paprika, uborka, lilahagyma, joghurt öntet, csípős paprikaszósz) 1490. - KÖRETEK 1. Hasábburgonya 2. Burgonyapüré okett 4. Hagymás törtburgonya köret (hasáb+rizs) 6. Jázminrizs 7. Kukoricás rizs bizi 9. Párolt zöldség illezett zöldség 11. Főtt tészta luska 13. Olivás kevert saláta 14. Főzelék (a választékról kérdezd diszpécserünket) köret: Fűszeres Steakburgonya +200.
Reggelizz nálunk! Minden nap 8-11-ig reggelivel várunk! A reggeli étlap megtekintéséhez kattints a Tovább gomb-ra! Tovább... Pizzarendelés Minden nap 11-23 órági várjuk hívásod! Telefonszámunk:+36(70)434 1195 Gyűjtsd a kuponokat! Minden tizedik pizzarendelés után egy ajándék pizzát küldünk! Gyûjtsd a kuponokat! Melegételek Minden nap 11-től LEVESEK ümölcsleves460. - 2. Húsleves gazdagon480. - 3. Tárkonyos raguleves690. - 4. Tejszínes hagymaleves sajttal450. - lyásleves650. - FRISSENSÜLTEK (választható körettel) 1. Rántott csirkemell vagy borda1490. Párizsi csirkemell vagy borda1490. - ezámmagos csirkemell vagy borda1490. - illezett csirkemell1390. - 5. Rántott sajt vagy rántott gomba1190. - 6. Rántott sajt és rántott gomba vegyesen+tartár1190. - 7. Rántott camembert sajt + áfonya1490. - gánypecsenye (füstölt szalonnával, fokhagymásan)1390. - 8. Óvári- sonkával, gombával, sajttal1590. - 'n'Roll -füstölt tarjával, füstölt sajttal1590. - -gombával, brokkolival, sajttal1590. - 12. Óvári borda (sonkával, gombával, sajttal sütve)1490.
A csirke brassói nagyjából olyan elfuserált szóösszetétel mint a vegetáriánus hamburger meg a tojásmentes majonéz. Egyszerűen nem az igazi, hanem valami halovány utánzat, egy konc azoknak odavetve, akik így vagy úgy, de nem ehetik az igazit. Ha már tofu, akkor legyen belőle eredeti, valami kínai, de ne magyaros szója pörkölt. Mert ugye a brassói aprópecsenye, az bizony disznóból készül, nincs apelláta. Még anyós pajti is, - aki aztán tényleg figyel arra, hogy mit eszünk - még ő sem vetemedik a jó öreg brassói ilyen mértékű megbecstelenítésére. (Illetve talán egyszer próbálkozott, de a család elég hangosan és nagy többséggel leszavazta. ) Igaz, ő olyan szép, zsírtalan szűzpecsenyét használ, hogy még a szemem is könnybe lábad, amikor meglátom. Hogy nálam miből adódott ez a kisiklás, nem tudnám védhetően megmagyarázni. A kisboltban a sarkon csak csirkemell volt, én meg hirtelen és mindenáron brassóit akartam enni. Nem vártam pár napot, hogy elvonszoljam magam valami hiperbe, henteshez vagy piacra, hanem azonnal kellett.
Pedig életem első 20 évében még csak hírét sem hallottam ennek az éteknek, aztán meg kellett tudnom, hogy ez a drágám kedvence. Ha anyukája igazán a kedvében akar járni, akkor ezt főzi neki. Én meg itt páros lábbal tiprom a hagyományokat, amikor előveszem a receptet és csirkés mutánst állítok elő belőle. Ennyi önostorozás után, most akkor azt is elmesélném, hogy mit is csináltam, mert a végeredmény mégiscsak meglepően jó lett. Felfaltuk az egészet, ahogy azt szoktuk. Először is fogtam 2 nagy meg 2 pici embernek 3 csirkemell filét (ez eredetileg másfél csirkéhez tartozott). A húst felkockáztam, amolyan falatnyi darabokra. Fűszereztem sóval, borssal, 1 kiskanál piros paprikával, majorannával. Jól összeforgattam. A serpenyőben olajat forrósítottam és megpirítottam a húskockákat. Belereszeltem vagy 4 gerezd fokhagymát is, és így együtt sütögettem. Aláöntöttem fél deci vizet, hagytam nagy lángon elpárologni és ezt addig ismételgettem, amíg jól megpuhult a hús. Nem kell neki túl sok idő. A másik serpenyőben, amelynek fedele is van, a 50-60 dekányi krumplit készítettem elő.