Diabetikus gyümölcskenyér Hozzávalók: 26 dkg teljes kiörlésű tönkölyliszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikardóna 1 teáskanál őrölt gyömbér csipetnyi só 12 dkg vaj 2 db tojás 2 db alma 2 db sárgarépa 15 dkg durvára vágott dió 0, 8 dl frissen facsart narancslé reszelt narancshéj Elkészítés Béleljünk ki alufóliával egy 23 cm hosszúságú gyümölcskenyérformát úgy, hogy a fólia szélei túllógjanak, majd vajazzuk ki. Szitáljuk tálba a lisztet, tegyük hozzá a fűszereket, a sütőport és a szódabikarbónát, adjuk hozzá a sót. Mindezt dolgozzuk össze a vajjal és a tojásokkal. Reszeljük le az almát, és a sárgarépát. Keverjük bele a tésztába az almát, a sárgarépát, a diót, a reszelt narancshéját, és a narancslevet. Dolgozzuk össze ismét alaposan. Simítsuk a formába a masszát, és 170 fokon 65-70 percig süssük. Ezután hagyjuk még hűlni a formában kb. fél órát, majd emeljük ki a fólia kilógó szegélyénél fogva. Várjuk meg, míg teljesen kihűl. Konyharuhába tekerve több napig is eláll. Vissza a receptekhez »»»
Addig főzzük, amíg kb. 1 literre nem redukálódik. Leszűrjük, és belekeverjük a rumot, a mazsolát és az aszalt szilvát, majd fél órát hagyjuk hűlni. Ha már szoba-hőmérsékletű, leszűrjük, és félretesszük a gyümölcsöket meg a szirupot is. 4. A krémhez közepes lángon felforraljuk a tejet a fahéjrudakkal. Lehúzzuk a tűzről, és állni hagyjuk. Egy nagyobb tálban összekeverjük a cukrot, a keményítőt, a tojássárgájákat és a sót, majd állandó keverés közben hozzácsorgatunk kb. 4 evőkanálnyi forró tejet, majd szép lassan a többit is (a fahéjrudakkal együtt). Visszatesszük a tűzre, és közepes lángon állandóan kevergetve elkezd sűrűsödni, még 1-2 percig forraljuk, hogy stabil krémet kapjunk, majd a tűzről lehúzva belekeverjük a vajat és a vaníliakivonatot. Egy tálba öntjük, és ahogy más krémeknél, a tetejére terítünk egy műanyag fóliát úgy, hogy minél szorosabban érintkezzen a krémmel – ez megvédi a bőrösödéstől. Legalább 2, de inkább 3 órát hűtjük a hűtőben. 5. A torta összeállításához megszurkáljuk a tortát egy kis nyárssal vagy villával, és meglocsoljuk a sziruppal.
(Még mindig Melange csokipályázatára, alapanyag a Keserédesből. ) Szerintem ehhez jó sok receptet lehet találni, ~-szerű kevert sütikbe tenném, vagy muffinokba, amelyeknél a recept csokidarabokat ír elő kipróbálnám a csokicseppeket birsalmasajtban is. Lásd még: Mit jelent Kenyér, Tojás, Citrom, Leves, Csirke?
A lisztet, a keményítőt és a sütőport összevegyítjük. Én most csinálom a ~hez:) Tényleg isteni illat van a lakásban:)VálaszTörlésVálaszok... Mandulás-mazsolás ~Hozzávalók: 5 dkg mandula törve 15 dkg mazsola 5 dkg citromhéj 5 dkg narancshéj 60 dkg liszt 5 dkg élesztő 25 dkg margarin 2 dl tej 5 dkg cukor 10 dkg porcukor 2 cs vaníliáscukor 1 tojás fél teáskanál reszelt citromhéj csipetnyi só 2 evőkanál rum... Az őzgerincet (vagy ~ formát) kibéleljük a keksszel. A 2 csomag pudingot kifőzzük az 5 dl tejjel és cukorral. A sűrűre főtt pudingot beleöntjük a kibélelt formába, majd belenyomjuk a 2 meghámozott banánt, végül ezt az egészet is elfedjük a maradék keksszel. Sárgabarackos rumos ~Végre kiderül az igazság: hizlal-e a kenyér? Előző Következő... Hogy a formáját megtartsa és ne legyen lapos, ~, vagy őzgerinc formában sütöm meg őket. Az élesztőt egy deci langyos tejben, csipet cukorral felfuttatom. A lisztet nagyobb tálba szitálom, hozzáadom a két tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a rumot, cukrot, és egy csipetnyi sót.
4 g A vitamin (RAE): 1221 micro B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 6 mg C vitamin: 8 mg D vitamin: 79 micro K vitamin: 73 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 106 micro Kolin: 346 mg Retinol - A vitamin: 1161 micro α-karotin 57 micro β-karotin 650 micro β-crypt 102 micro Lut-zea 716 micro Összesen 4. 9 g Összesen 17 g Telített zsírsav 10 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Koleszterin 86 mg Összesen 149 g Cink 0 mg Szelén 13 mg Kálcium 31 mg Magnézium 13 mg Foszfor 66 mg Nátrium 25 mg Összesen 42. 5 g Cukor 19 mg Összesen 24. 9 g A vitamin (RAE): 155 micro D vitamin: 10 micro K vitamin: 9 micro Folsav - B9-vitamin: 13 micro Kolin: 44 mg Retinol - A vitamin: 147 micro α-karotin 7 micro β-karotin 82 micro β-crypt 13 micro Lut-zea 91 micro Népszerű recept vasárnap, 2022-03-27 21:50 Legnézettebb receptje vasárnap, 2019-12-08 23:00 150 g vaj (vagy margarin szobahőmérsékletű) 2 db tojás (M-L méret) Elkészítés Az őzgerinc formánkat béleljük ki sütőpapírral, melegítsük elő a sütőt Alsó-felső sütés és 180 fokra állítsuk be.
A fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, majd a sárgáját habosra keverjük a vajjal és az eritrittel, ekkor kerül bele a xilites vanília is. → A lisztet a sütőporral elkeverjük, utána hozzászitáljuk két részletben a tojássárgás masszához. → A kemény tojásfehérjét apránként belekeverjük a sűrű masszába. → Következnek az aszalványok. Az áfonyát, barackot, étcsokit és a diót a tésztához keverjük, olyan mozdulatokkal, ami nem töri össze a tojásfehérjét a keverékben. → Végezetül egy kivajazott és kilisztezett sütőformába öntjük. 180 fokon légkeveréses módban legalább 30-40 percig sütjük. Az idő letelte után tűpróbával csekkoljuk, hogy megsült-e. (Előfordulhat, hogy több ideig kell majd sütni, ezért kell az ellenőrzés a végén! ) Nincs is már más tennivalónk, mint gyönyörködni alkotásunkban, és jóízűen falatoznunk egy finom bögre tea mellett. Jó sütést kívánok hozzá! Lájkolj és oszd meg, ha tetszett 🙂