Hozzávalók egy 25*27 cm-es formához vagy tepsihez: Alap: 50 dkg gesztenyepüré 25 dkg darált keksz 5 dkg margarin megolvasztva 5 evőkanál tej 1 fiola rumaroma Krém: 2 cs vaníliás pudingpor 6 dl tej 25 dkg margarin cukor ízlés szerint (nálam 6 ek) Tetejére: 4 dl habtejszín gesztenyepüré vagy csokireszelék Elkészítése: Az alap hozzávalóit egy nagyobb edénybe mérjük és alaposan összedolgozzuk. A masszát a megadott méretű formába vagy tepsibe nyokodjuk egyenletesen. A krémhez a pudingporokat csomómentesre keverjük a tejben, majd sűrűre főzzük. Amikor félig kihűlt a kész puding, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű margarint és elektromos keverőgéppel jól kihabosítjuk a krémet. A kész krémet rásimítjuk az alapra, majd betesszük a hűtőbe és teljesen kihűtjük. A tejszínt keményre felverjük és a krém tetejére simítjuk, majd fagyos gesztenyemasszát reszelhetünk a tetejére, vagy csokireszeléket szórhatunk rá. Nézd meg videón is:
1. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, ez elektromos habverővel max. fokozaton 3-4 perc. 2. Az olvasztott, de nem meleg margarint belecsurgatjuk és még 1-2 percig tovább keverjük. 3. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összeforgatjuk, egyharmadát az előzőekre szitáljuk, de még nem keverjük el. 4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, egyharmadát a masszára kanalazzuk, óvatosan összeforgatjuk. 5. A többi kakaós lisztet és tojáshabot ugyanígy, két részletben hozzáadjuk. 6. Egy nagy tepsit margarinnal kikenünk, kilisztezünk és a tésztát 30x30 cm-es nagyságban belesimítjuk. 7. Előmelegített sütőben közepes lánggal kb. 20 perc alatt megsütjük. 8. A kihűlt piskótát hosszában ketté vágjuk. 9. A gesztenyemasszát jól áttörjük, vagy krumplinyomón kinyomjuk. 10. A tejszínt kemény habbá verjük és kis részletekben a gesztenyével habosra keverjük, majd a két lap közé tesszük. 11. A tetejére a tejszínt felverjük és a tésztára simítjuk. 12. A végén gesztenyét reszelünk a tetejére.
Hozzávalók Tészta: 400 g liszt 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál méz 2 tojás 200 g cukor 50 g vaj 2 kiskanál szódabikarbóna Főzött krém: fél liter tej 4 ek. enyhén púpozott liszt 200 g porcukor 1 teáskanál vanília kivonat Gesztenyekrém: 500 g gesztenyemassza 150 g puha vaj 100 g cukor 3 evőkanál rum Tetejére: 100 g étcsokoládé 1 evőkanál olaj Díszítéshez: 1 pici tojás fehérje és 100 g porcukor fényes habosra verve Elkészítés A kakaót, mézet, cukrot, tojást és vajat gőz felett összeolvasztjuk, melegítjük. Utána a szódabikarbónás liszthez forgatjuk egy hablapát segítségével, majd a végén kézzel a lisztezett munkapulton jó összegyúrjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk és 35×25 cm-es téglalappá nyújtjuk mindegyiket a vajazott lisztezett gáztepsi hátulján és ezen sütjük 8(! ) percig. Amíg az egyik tésztával dolgozunk a többit tegyük félre, folpackkal letakarva a meleg konyhában, mert, ha nem hűl ki a tészta akkor könnyen nyújtható marad. 8 perc sütési idő után kivesszük a tepsit, és 5 percig hagyjuk a tepsi hátulján, hogy készre süljön, majd palacsinta lapáttal vagy egy hosszú késsel óvatosan leválasztjuk.
Gesztenyés krémes recept | Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc rafinált megfizethető 8 adag Hozzávalók A tésztához:6dbtojás6ekkristálycukor1csomsütőpor6eklisztA krémhez:2csomvaníliás pudingpor8ekkristálycukor8dltej15dkgmargarinA tetejére:4dlhabtejszín2csomhabfixáló25dkggesztenyepüréA díszítéshez:cukorgyöngy Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját is, és az egészet összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a sütőport és lisztet. A jól eldolgozott masszát egy téglalap alakú, közepes méretű tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. Tűpróbáig sütjük. Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. A pudingport a cukorral és kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi tejet is. Sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Amikor kihűlt a puding, hozzáadjuk a margarint, és csomómentesre keverjük. (A margarintól szép sima és fényes krémet kapunk. )A kihűlt piskóta lapra rákenjük a kihűlt vanília krémet.
Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek!
A tésztához25 dkg kekszmorzsa50 dkg gesztenyemassza10 ml rumaroma (ízlés szerint)5 dkg margarinA krémhez1 tasak vaníliás pudingpor4 dl tej20 dkg margarin10 dkg cukor500 ml habtejszín2 csomag vaníliás cukor1 csomag habfixáló Elkészítés A pudingot elkészítjük, majd hűtjük. A margarint habosra kavarjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a pudingot. A kekszet eldolgozzuk a gesztenyével, a margarinnal és a rumaromával, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk. Rásimítjuk a pudingos krémet, majd a habbá vert tejszínt. Reszelt csokival vagy kakaóval megszórva tálalhatjuk. tepsi mérete: 25x35 cm