9 g Cukor 300 mg Élelmi rost 33 mg Összesen 637. 9 g A vitamin (RAE): 3050 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 4 micro E vitamin: 47 mg C vitamin: 8 mg D vitamin: 320 micro K vitamin: 40 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 278 micro Kolin: 708 mg Retinol - A vitamin: 2993 micro α-karotin 15 micro β-karotin 685 micro β-crypt 19 micro Lut-zea 1020 micro Összesen 3. 6 g Összesen 23. 2 g Telített zsírsav 9 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 66 mg Összesen 172. 9 g Cink 0 mg Szelén 3 mg Kálcium 43 mg Vas 1 mg Magnézium 23 mg Foszfor 74 mg Nátrium 27 mg Mangán 1 mg Összesen 19. 2 g Cukor 11 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 23. 9 g A vitamin (RAE): 114 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 12 micro K vitamin: 1 micro Folsav - B9-vitamin: 10 micro Kolin: 27 mg Retinol - A vitamin: 112 micro β-karotin 26 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 38 micro 100 g vaj (vagy puha margarin) só ízlés szerint 1 ek (a forma kenéséhez) Elkészítés Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk.
6 g Telített zsírsav 20 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 146 mg Ásványi anyagok Összesen 384. 2 g Cink 1 mg Szelén 7 mg Kálcium 96 mg Vas 2 mg Magnézium 51 mg Foszfor 164 mg Nátrium 60 mg Réz 0 mg Mangán 2 mg Szénhidrátok Összesen 42. 7 g Cukor 25 mg Élelmi rost 3 mg VÍZ Összesen 53. 2 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 254 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 27 micro K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 23 micro Kolin: 59 mg Retinol - A vitamin: 249 micro α-karotin 1 micro β-karotin 57 micro β-crypt 2 micro Likopin 0 micro Lut-zea 85 micro Összesen 96. 3 g Összesen 619. 5 g Telített zsírsav 245 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 208 g Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g Koleszterin 1754 mg Összesen 4610. 2 g Cink 12 mg Szelén 79 mg Kálcium 1151 mg Vas 23 mg Magnézium 616 mg Foszfor 1972 mg Nátrium 726 mg Réz 5 mg Mangán 28 mg Összesen 511.
Kakaós krém a tortát körbekenni és díszítéshez: 500 ml laktózmentes habtejszín 2, 5 csomag Dr Oetker habfixáló 100 gr laktózmentes mascarpone 20 gr Tutti holland kakaópor A habtejszínt felvertem a habfixálóval, a mascarponet kikevertem a porcukorral és a kakaóporral, majd a két krémet összeforgattam. A tejszínes, a kakaós és a meggyes krémet külön külön habzsákba tettem és megtöltöttem a lapokat a képen (lentebb) látható mó hűtöttem pár órátán körbe kentem az erre szánt krémmel és díszítettem. Oldalára csokilapokat tettem, tetejére kandírozott meggyet.
Tűpróba!!! Ha megsültek és kihűltek a piskóták, akkor mindkettőt ketté vágjuk így lesz 4 ggyes krém: 275 gr meggylé (egy üveg befőttből ennyi lett nekem) 340 gr magozott meggy (ennyi volt az üvegben) 2 csomag Dr Oetker vaníliás pudingpor 50 gr kristálycukor 2 dl víz A meggylét és a cukrot feltettem forrni, a vízben elkeverem a pudingporokat majd a lassan a forró meggyléhez kezdtem keverni (mint amikor pudingot csinálunk) ha besűrűsödött és "puffogni" kezd, akkor hozzákevertem a meggyet is. Összeforgattam és kb 2 perc múlva levettem a tűzről. Hagytam hűlni. Tejszínes krém: 400 ml laktózmentes habtejszín 2 csomag Dr Oetker habfixáló 30 gr porcukor 150 gr laktózmentes mascarpone A habtejszínt felvertem a habfixálóval, a mascarponet kikevertem a porcukorral, majd a két krémet összeforgattam. Kakaós krém: 300 ml laktózmentes habtejszín 1, 5 csomag Dr Oetker habfixáló 50 gr porcukor 250 gr laktózmentes mascarpone 15 gr Tutti holland kakaópor A habtejszínt felvertem a habfixálóval, a mascarponet kikevertem a porcukorral és a kakaóporral, majd a két krémet összeforgattam.
Friss mentalevelekkel is díszíthetjük. karácsonyi menü Hozzávalók Címlapról ajánljuk Gasztro Így töltsd ropogós cipóba a levest, hogy ne ázzon szét Ősszel nemcsak a kalóriadúsabb fogásokat kedveljük, hanem a tartalmasabb, melengetőbb ízeket is. Mikor máskor esne jobban egy jó meleg leves, mint egy hideg őszi vagy téli estén? Még finomabbá tehetjük a krémleveseket, ha nem tányérban, hanem egy ősi eljárást megidézve cipóban tálalva kínáljuk őket. Hogyan kell ezt jól csinálni? Szekeres Dóra