A tepsis húsok laktatóak, kiadósak, kevés munkával gyorsan és számtalan variációban elkészíthetőek. Csirkéből ráadásul nem nehéz ínycsiklandó főételt varázsolni, a spenótot pedig ilyen formában a gyerekek is szívesen megeszik. Ha tejszínes szószban sütöd a húst, biztosan nem szárad ki. Az egész ételt a ropogósra sült, extra sajtréteg koronázza meg. Spenótos, tejszínes szószban sült csirkemell Hozzávalók 70 dkg filézett csirkemell20 dkg sajt20 dkg spenót4 dl tejszín2 gerezd fokhagymasóborsszerecsendióolívaolaj előkészítési idő: 15 perc elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A megtisztított, kisebb darabokra vágott spenótot két evőkanál olívaolajon párold addig, amíg összeesik. Közben ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval és pépesített fokhagymával. A csirkemelleket mosd meg, szeleteld fel, szórd meg sóval, majd rendezd olajjal kikent tepsibe. Terítsd szét a spenótot a hússzeleteken, és öntsd le tejszínnel. A tetejét szórd meg reszelt sajttal. Fedd le fóliával, és 190 fokon süsd körülbelül 45-50 percig.
Amikor a hús puha, könnyen beleszalad egy hegyes kés, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg. A spenót a sós, sajtos muffint is feldobja. Csak a kreativitásodon múlik, hogy mit teszel még a tésztába.
Hozzávalók: 25 dkg száraztészta 50 dkg bébispenót 2-3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem zöldje pár levél bazsalikom 3 dkg vaj kevés olívaolaj 2 dl tejszín só bors 1 csirkemell filé reszelt parmenzán (opcionális) Elkészítés: A tésztát bő sós vízben kifőzöm. Közben a csirkemellet megmosom, szeletekre vágom, sózom, borsozom. A bébispenótot megmosom, majd leforrázom. Egy nagyobb serpenyőbe olívaolajat és vajat teszek, hozzáadom a zúzott fokhagymát, kicsit átpirítom. Ezek után kerülnek bele a zöld fűszernövények, valamint a só és a bors. Majd leszűröm a spenótot és hozzáadom. Beleöntöm a tejszínt, amivel éppen csak összeforralom. Közben kifő a tészta, leszűröm és ráöntöm a spenótos szószt. A befűszerezett csirkemell szeleteket kevés olajon néhány perc alatt átsütöm és már tálalhatok is. Végül meghintem reszelt parmezánnal, de anélkül is finom. Nagyon gyorsan elkészülő, egészséges és finom étel.